outils de développement de la production fermière en Poitou (viande et légumes), 4 mois dès mars 2023

Mission 1 : compléter la base de données (déjà amorcée) sur la Vienne, avec le concours des membres du collectif : vérification des informations pour actualisation, compléments à cette base par des recherches sur le net ET auprès d’acteurs repérés par le Collectif. Action I.2
Mission 2 : sur la base d’un travail existant, identifier les ateliers de transformation viande ouvert à la prestation et les conditions de réalisation de ces prestations. Conception des outils de mise à disposition de cette information sur le site internet du collectif, en lien avec la webmaster de l’équipe.
Analyse de l’offre de prestation à destination des producteurs fermiers. Action II.1
Analyse de la complémentarité des ateliers ouverts à la prestation sur les départements de la Vienne et des Deux-Sèvres, articulation avec les autres outils, amont (abattage).