Webinaire | Low-tech et filières alimentaires locales : un retour à la bougie ?

Nous avons le plaisir de vous convier au webinaire co-organisé avec les projets Céréalocales et DIVINFOOD avec le soutien du RMT Alimentation Locale le mardi 10 décembre de 10h00 à 12h00.

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Contexte

Dans le cadre du RMT Alimentation locale, nous avions organisé en 2021 une table ronde sur le rôle des (nouvelles) technologies dans les circuits courts, en croisant plusieurs témoignages (Rachel Arnould, Open Food France; Nicolas Decome, Atelier Paysan; Kevin Morel, INRAE; Christophe Cotillon, ACTIA).

Ces échanges riches ont soulevé plusieurs questions d'importance comme : y-a-t-il un positionnement commun des acteurs des circuits courts vis-à-vis des technologies ? Les outils mis en place sont-ils des supports à l'intelligence humaine ou viennent-ils en remplacement de celle-ci ?

Ce nouveau webinaire, co-organisé avec les projets Céréalocales et DIVINFOOD, fait suite à ce premier débat.

Programme

• Introduction du projet Céréalocales

  Juliette Peres (FAB'LIM)

  
  

• Comment définir high-tech et low-tech ?

  Caroline Pénicaud (INRAE)

  
  

• Les frontières entre high-tech et low tech : l'exemple d'un moulin à vent à meule de pierre

  Roland Feuillas (Les Maîtres de mon moulin)

  
  

• La transition agroécologique et alimentaire a-t-elle besoin de tech ?

  Manon Plouchart (La Banque des territoires)

  
  

• Quelles technologies numériques pour l’agriculture durable ?

  Véronique Bellon-Maurel (INRAE, DigitAg)

  
  

• Débat

  introduit par Théo Martin (INRAE)

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Ressources

• Podcast de Céréalocales : “le low-tech dans les céréales”

• Le replay de la table ronde sur le rôle des (nouvelles) technologies dans les circuits courts organisée dans le cadre du RMT Alimentation locale   

• Analyse des usages du numérique dans les circuits courts: synthèse du rapport d’étude réalisé en collaboration avec le RMT Alimentation locale 

• Article sur les circuits courts alimentaires à l'heure du numérique : quels enjeux ? Une exploration 

• Projet européen DIVINFOOD : co-construction de filières courtes et intermédiaires en céréales mineures et légumineuses avec deux living labs consacrés aux céréales mineures : Hongrie 

• Une série de practice abstracts présentant des résultats concrets du projet DIVINFOOD 

• Article Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés

• Dossier de presse qui présente les démonstrateurs territoriaux pour la transition agroécologique et alimentaire