Groupe de Travail 

Organisations Collectives

Analyser les modes d’organisation dans les

chaînes alimentaires courtes de proximité.

 

Animation : Réseau Civam ; APCA ; INRA

 

Le développement des chaînes alimentaires courtes de proximité suscite la mise en place d’organisations collectives pour transformer localement les produits, assurer la logistique, instaurer une gouvernance alimentaire territoriale. Le fonctionnement de ces organisations est à étudier, les innovations technologiques et organisationnelles qu’elles induisent sont à explorer, pour mieux comprendre les conditions d’un changement d’échelle de ces chaînes et mieux outiller leurs acteurs.

Documents

28/09/2018 - Démarches alimentaires de territoire : acteurs absents et pistes pour leur intégration

Rapport de stage Master TERPPA Montpellier SupAgro, réalisé dans le cadre du groupe Organisations collectives

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24/10/2017 - Feuille de route

Feuille de route 2017-2019 du GT Organisations collectives Axe « gouvernance alimentaire territoriale »

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