Thèse | Invitation à la soutenance de Juliette Migairou-Leprince : La conception couplée d’innovations entre agriculture et restauration collective, un levier à la transition agroécologique, le 11/12
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A l'occasion des 10 ans du RMT Alimentation Locale, Juliette Migairou-Leprince est intervenue dans une table ronde intitulée "Échanges autour des thématiques futures du RMT avec des jeunes chercheuses" où elle a présenté et discuté son travail de doctorat. La vidéo pour (re)voir cette table ronde sera diffusée prochainement.
Nous avons aujourd'hui le plaisir de vous transmettre l'invitation pour sa soutenance de thèse de doctorat en sciences agronomiques, co-encadrée par Marie-Hélène Jeuffroy, Margot Leclère et Caroline Pénicaud et réalisée au sein de l’UMR Agronomie de l’INRAE.
Celle-ci s’intitule : La conception couplée d’innovations entre agriculture et restauration collective, un levier à la transition agroécologique.
Résumé : Dans une perspective de transition agroécologique des systèmes alimentaires, la coordination entre les secteurs de l’agriculture et de la restauration collective est suggérée par la littérature comme un levier pertinent à mobiliser. La conception couplée d’innovations désigne un processus au cours duquel des acteurs de différents secteurs se coordonnent pour changer leurs pratiques et organisations en synergie. Cette thèse vise à étudier ces processus et à outiller les acteurs et actrices de ces secteurs pour les mettre en œuvre et les déployer. Par une approche exploratoire, basée sur l'analyse de cas d’étude et la mobilisation de concepts de différentes disciplines, nous avons produit une diversité de connaissances concernant : (i) les caractéristiques d’un processus de conception couplée entre acteurs de l’agriculture et de la restauration collective, (ii) les modalités de déploiement et d’accompagnement de cette manière de concevoir des innovations et (iii) ses impacts sur la durabilité des systèmes alimentaires.
⏲️ La soutenance aura lieu le jeudi 11 décembre 2025 à partir de 14h00 dans l'amphithéâtre A0-04 du Campus Agro Paris Saclay (22 place de l'agronomie, Palaiseau). Il sera également possible de la suivre en visio-conférence sur ce lien : https://inrae-fr.zoom.us/j/6555562415?omn=92546106227
Le jury sera composé de :
Mme Elsa BERTHET | INRAE (centre Nouvelle-Aquitaine) | Rapporteure |
Mme Mireille NAVARRETE | INRAE (centre Provence-Alpes-Côte d’Azur) | Rapporteure |
Mme Chantal LOYCE | AgroParisTech | Examinatrice |
Mme Marie-Benoit MAGRINI | INRAE (centre Occitanie -Toulouse) | Examinatrice |
M. Guillaume MARTIN | INRAE (centre Occitanie -Toulouse) | Examinateur |
M. Frédéric ZAHM | INRAE (centre Nouvelle-Aquitaine) | Examinateur |
Mme Lise PUJOS | Ecocert en Cuisine | Invitée |