Analyse des freins à l’installation dans le territoire du Cœur Entre-deux-Mers

Ce stage est financé par le projet SEREALINA (Sécurité et résilience alimentaires en Nouvelle-Aquitaine, projet Région Nouvelle-Aquitaine ADEME) qui a pour objectif d’analyser la capacité du/des systèmes alimentaires à assurer la sécurité alimentaire du/des territoires néoaquitains, en évaluant leur résilience et durabilité. Ce stage s’inscrit plus particulièrement dans le volet 2 dédié aux territoires et aux projets et/ou politiques visant la reterritorialisation de l’agriculture et de l’alimentation, tels que les PAT. Le projet SEREALINA associe plusieurs laboratoires de recherche et des partenaires socio-économiques de la région Nouvelle-Aquitaine.


Objectifs du stage

Le Pôle Territorial du Cœur Entre-deux-Mers est un PETR – 5 Communautés de Communes ; 90 Communes ; 810 km² ; 104 631 habitants – qui a pour mission d’accompagner les acteurs du développement local. Pour cela, il exerce des services mutualisés et des missions d’études et d’animation nécessaires à la mise en œuvre du projet de territoire : « Ambition 2030 ».
Élément structurant du projet « Ambition 2030 », le Programme Alimentaire Territorial (PAT) du Cœur Entre-deux-Mers vise à la fois à augmenter la production alimentaire locale et permettre à tous les habitants du Cœur Entre-deux-Mers de bénéficier d’une alimentation de qualité. Après une phase de diagnostic et de mise en réseau des acteurs principaux de l’alimentation et de l’agriculture, la démarche du Pôle Territorial a été labellisée « Projet Alimentaire Territorial » par le Ministère de l’Agriculture. Le service « Espace Agri ‘Alim » du Pôle Territorial est donc maintenant dans une phase opérationnelle d’actions aux différents niveaux du PAT, notamment dans le développement d’une production agricole durable à visée alimentaire sur le territoire, que ce soit par la diversification ou l’installation.

Un Observatoire du Foncier Agricole a ainsi été créé en 2019 pour permettre aux communes de s'emparer des problématiques agricoles. Les communes volontaires s'engageant dans la démarche obtiennent une cartographie détaillée à l'échelle parcellaire du foncier agricole de leur territoire. Lors de groupe de travail communaux, animés par le Pôle Territorial, les élus peuvent ensuite s'emparer du sujet grâce à une meilleure connaissance de leur territoire et une sensibilisation sur les enjeux. Un travail de terrain et d'enquêtes est alors mené afin d'aller au plus près des exploitants et des propriétaires fonciers et de leur proposer un accompagnement dans leurs problématiques de transmission, de vente ou de fermage de leur terre, tout en les sensibilisant à l'importance de maintenir les terres en productions.
Malgré ce travail d’accompagnement et d’identification des terres agricoles mené sur 29 communes du territoire, le nombre d’installations reste insuffisant au regard des objectifs du PETR et des dynamiques de renouvellement de la population agricole et de diversification agricole du territoire.

Le stage aura ainsi comme objectif d’identifier et d’analyser les profils des porteurs de projets agricoles ainsi que les déterminants de l'installation et les choix de localisation des porteurs de projets agricoles, et d’en déduire les freins à l'installation sur le territoire du Cœur Entre-deux-Mers.

La démarche proposée pourrait être :
• Appropriation du sujet, réalisation d’un état de l’art sur les déterminants de l’installation en agriculture
• Proposition d’une méthode mixte (qualitative et quantitative avec approche spatiale intégrée)
• Application de cette méthode sur le territoire du Cœur Entre-deux-Mers
• Analyse et restitution des résultats

Encadrement du stage : La/le stagiaire sera encadré.e par Marie Boutry enseignante-chercheuse en économie territoriale à Bordeaux Sciences Agro, rattachée à l’UR ETTIS 1456 d’INRAE, avec l’appui des chargées de mission du PETR, et sera amené.e à se déplacer régulièrement sur l’E2M.