Sélection de publications issues des groupes de travail ou des journées transversales du RMT, de travaux de ses membres ou qui sont proposées par d’autres organismes, et qui ont un lien direct avec les chaînes alimentaires courtes de proximité ou bien qui permettent de mieux comprendre leur contexte et leurs enjeux du point de vue de la durabilité de l’agriculture et de l’alimentation
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Des circuits courts aux chaînes alimentaires courtes de proximité (CACP) : Quels impacts ? Quels enjeux ?
01/10/2016 - Fiche Synthèse
Recueil des travaux d’ingénierie de formation, de recherche et de développement et ressources disponibles pour la formation des acteurs des CACP
01/02/2016 - Recueil travaux ingénierie
Synthèse des difficultés sanitaires rencontrées dans les ateliers fermiers (hors filière lait et produits laitiers)
Synthèse
La durabilité territoriale des circuits de proximité : conception et test d’un outil d'évaluation
SFER CP 2013
Développement d’un outil d’accompagnement vers la durabilité des circuits courts de proximité collectifs.
ATOS
Transition alimentaire : pour une politique nationale et européenne de l’alimentation durable orientée vers les consommateurs, les filières et les territoires
02/10/2019 - AAF - Groupe de travail TAFT - Rapport
Mag’ des Mags : la lettre d’information de Trame sur les magasins de producteurs.
Mag’ des Mags - Numéro 6
De Yuna Chiffoleau, 2019, Ed. Erès, 176 pages.
Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale
De Patrick Philippon, avec Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, 2017, Ed. Quae, 168 pages.
Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
Coordonnées Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Julie Debru, Laura Michel, Christophe Soulard, Ed. Quae, 2017, 160 pages.
Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches
Coordination Christophe Schwartz, Ed. EDP, 2013, 176 pages.
Jardins potagers : terres inconnues ?
Coordination Gilles Maréchal, Ed. Educagri, 2008, 216 pages.
Les circuits courts alimentaires Bien manger dans les territoires
Rapport de stage Master TERPPA Montpellier SupAgro, réalisé dans le cadre du groupe Organisations collectives
28/09/2018 - Démarches alimentaires de territoire : acteurs absents et pistes pour leur intégration
État des lieux des connaissances sur les circuits courts alimentaires
Synthèse Etat des lieux
Étude sur les conditions d'application du « paquet hygiène » en atelier de transformation fermière de produits d'origine animale (hors transformation laitière)
29/06/2018 - Étude difficultés
Programma de diagnostic proposé au GAEC
Diagnostic Organisationnel GAEC
Dans le cadre des webinaires organisés par la priorité "Systèmes Alimentaires urbains" du département Sciences pour l'Action et le Développement de l'INRA.
La diversification agricole dans les documents d'urbanisme, par Romain Melot
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Journée d’échange autour de la PAC, INRA, Paris, 25 Janvier 2018
Circuits courts alimentaires et Politique Agricole Commune (PAC) : état des lieux et perspectives
La note nationale d'actualités de l'ADEME sur l'alimentation durable - Septembre 2019
ADEME - Note d'actualités
Revue POUR, 2018/ 2-3 (n° 234-235), 332 pages (avec les contributions de Christine Aubry, Gilles Maréchal, Nabil Hasnaoui Amri, Frédéric Wallet).
Agriculture : des ruptures à la transition
De Jean-François Desessard avec Sophie Nicklaus, Ed. Quae, 2017, 192 pages.
L’alimentation des enfants racontée aux parents. Donnez à votre enfant le goût de bien manger...
Coordination Patrick Mundler et Juliette Rouchier, Ed. Educagri, 2016, 462 pages.
Alimentations et proximités. Jeux d'acteurs et territoires
Coordination Anthony Fardet, Isabelle Souchon et Didier Dupont, Ed. Quae, 2013, 470 pages.
Structure des aliments et effets nutritionnels
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