Sélection de publications issues des groupes de travail ou des journées transversales du RMT, de travaux de ses membres ou qui sont proposées par d’autres organismes, et qui ont un lien direct avec les chaînes alimentaires courtes de proximité ou bien qui permettent de mieux comprendre leur contexte et leurs enjeux du point de vue de la durabilité de l’agriculture et de l’alimentation

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[Synthèse] Le numérique : soutien à la durabilité des circuits courts ?

[Synthèse] Le numérique : soutien à la durabilité des circuits courts ?

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01/10/2016 - Fiche Synthèse

Des circuits courts aux chaînes alimentaires courtes de proximité (CACP) : Quels impacts ? Quels enjeux ?

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01/02/2016 - Recueil travaux ingénierie

Recueil des travaux d’ingénierie de formation, de recherche et de développement et ressources disponibles pour la formation des acteurs des CACP

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Synthèse

Synthèse des difficultés sanitaires rencontrées dans les ateliers fermiers (hors filière lait et produits laitiers)

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SFER CP 2013

La durabilité territoriale des circuits de proximité : conception et test d’un outil d'évaluation

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ATOS

Développement d’un outil d’accompagnement vers la durabilité des circuits courts de proximité collectifs.

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02/10/2019 - AAF - Groupe de travail TAFT - Rapport

Transition alimentaire : pour une politique nationale et européenne de l’alimentation durable orientée vers les consommateurs, les filières et les territoires

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Mag’ des Mags - Numéro 6

Mag’ des Mags : la lettre d’information de Trame sur les magasins de producteurs.

Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale

De Yuna Chiffoleau, 2019, Ed. Erès, 176 pages.

Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

De Patrick Philippon, avec Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, 2017, Ed. Quae, 168 pages.

Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches

Coordonnées Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Julie Debru, Laura Michel, Christophe Soulard, Ed. Quae, 2017, 160 pages.

Jardins potagers : terres inconnues ?

Coordination Christophe Schwartz, Ed. EDP, 2013, 176 pages.

Les circuits courts alimentaires Bien manger dans les territoires

Coordination Gilles Maréchal, Ed. Educagri, 2008, 216 pages.

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[Rapport] Le numérique : soutien à la durabilité des circuits courts ?

[Rapport] Le numérique : soutien à la durabilité des circuits courts ?

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28/09/2018 - Démarches alimentaires de territoire : acteurs absents et pistes pour leur intégration

Rapport de stage Master TERPPA Montpellier SupAgro, réalisé dans le cadre du groupe Organisations collectives

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Synthèse Etat des lieux

État des lieux des connaissances sur les circuits courts alimentaires

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29/06/2018 - Étude difficultés

Étude sur les conditions d'application du « paquet hygiène » en atelier de transformation fermière de produits d'origine animale (hors transformation laitière)

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Diagnostic Organisationnel GAEC

Programma de diagnostic proposé au GAEC

La diversification agricole dans les documents d'urbanisme, par Romain Melot

Dans le cadre des webinaires organisés par la priorité "Systèmes Alimentaires urbains" du département Sciences pour l'Action et le Développement de l'INRA.

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Circuits courts alimentaires et Politique Agricole Commune (PAC) : état des lieux et perspectives

Journée d’échange autour de la PAC, INRA, Paris, 25 Janvier 2018

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ADEME - Note d'actualités

La note nationale d'actualités de l'ADEME sur l'alimentation durable - Septembre 2019

Agriculture : des ruptures à la transition

Revue POUR, 2018/ 2-3 (n° 234-235), 332 pages (avec les contributions de Christine Aubry, Gilles Maréchal, Nabil Hasnaoui Amri, Frédéric Wallet).

L’alimentation des enfants racontée aux parents. Donnez à votre enfant le goût de bien manger...

De Jean-François Desessard avec Sophie Nicklaus, Ed. Quae, 2017, 192 pages.

Alimentations et proximités. Jeux d'acteurs et territoires

Coordination Patrick Mundler et Juliette Rouchier, Ed. Educagri, 2016, 462 pages.

Structure des aliments et effets nutritionnels

Coordination Anthony Fardet, Isabelle Souchon et Didier Dupont, Ed. Quae, 2013, 470 pages.

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