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WEBINAIRE INTERACTIF Jeudi 14 Avril à partir de 11h00 Un langage numérique commun et ouvert pour les circuits courts Le jeudi 14 avril 2022 de 11h à 13h, DATA FOOD CONSORTIUM et le RMT Alimentation Locale organisent un webinaire interactif et gratuit autour du langage numérique commun et open source développé par Data Food Consortium. Venez découvrir les dernières avancées du “commun numérique” Data Food Consortium (DFC) : un projet de recherche & développement numérique qui vise à décloisonner les outils numériques utilisés au sein des circuits courts afin de mutualiser les données et connecter acteurs et initiatives - pour le bénéfice des producteurs, des mangeurs, des plateformes numériques des circuits courts, des collectivités territoriales et de l’environnement (plus d’informations sur les enjeux numériques des circuits courts et la nécessité d’un langage numérique commun sont disponibles ci-dessous) Ce webinaire se déroulera en 2 parties : Partie 1 (de 11h à 12h30) : Présentation du standard Data Food Consortium (DFC) dans son ensemble ainsi que ses récentes évolutions, notamment sur la fiche produit. Vous comprendrez à la fois les spécificités de ce langage numérique mais aussi ses liens avec d’autres standards internationaux. Pour illustrer les possibilités qu’ouvre ce standard, nous plongerons ensuite dans les dernières avancées du prototype MonCataLog, axé sur le partage de catalogues produits entre plateformes et la mutualisation des flux logistiques. Nous partagerons aussi les connexions entre ce prototype et notre ontologie. Une séance de questions réponses conclura cette première partie. Cette première partie pourra accueillir et intéresser tous les publics et particulièrement des personnes ou organisations impliquées dans les circuits courts (responsables et développeurs d’applications numériques agissant sur les circuits courts, porteurs de projets, acteurs des circuits courts, collectivités territoriales, chercheurs, organismes de formation etc) Partie 2 (de 12h30 à 13h) : Pour les développeurs de plateformes en circuits courts ou les plus techniciens d’entre vous, ce sera l’occasion de : vous familiariser avec l’outil créé (connecteur) pour accompagner votre prise en main du standard DFC et y connecter facilement votre plateforme venir poser toutes vos questions, voire contribuer ! Ce webinaire est organisé grâce au soutien du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, de la Région Ile de France, de l’ADEME, de la Fondation Daniel & Nina Carasso, et de la Mairie de Paris. Enjeux numériques des circuits courts et nécessité d'un langage commun : Les enjeux L’interopérabilité des plateformes numériques, c’est-à-dire leur capacité à communiquer entre elles, échanger des informations et les utiliser mutuellement, est dorénavant reconnue comme un enjeu fondamental et d’actualité pour les circuits courts. Elle concerne l’ensemble des acteurs de l’écosystème. Les circuits courts sont certes en plein essor et ses opérateurs ont dorénavant accès à un très grand nombre d’outils numériques. Mais ces outils communiquent difficilement entre eux car chacun utilise son propre logiciel, son propre langage. Au détriment des producteurs, aujourd’hui condamnés à gérer plusieurs catalogues non synchronisés et à réconcilier leurs stocks entre les plateformes de vente par exemple, entraînant pour eux de multiples saisies manuelles, loin des considérations de leur cœur de métier. Au détriment de tous, des acteurs privés comme des collectivités territoriales, car le manque de partage des données entre plateformes et acteurs empêche d’avoir une vision globale des commandes et des livraisons, de mutualiser les transports, provoquant un surplus de flux logistiques et d’émissions de gaz à effet de serre associées. Davantage de coopération au niveau numérique est donc nécessaire pour accompagner le changement d’échelle des circuits courts, améliorer leur efficacité, leur empreinte environnementale et ouvrir la voie à plus d’innovations au bénéfice de tous. Le langage numérique commun Data Food Consortium Pour répondre à ces enjeux, le projet porté par Data Food Consortium consiste à traduire sur le plan informatique une vision basée sur la coopération des acteurs des circuits-courts, sur la mise en synergie de leurs plateformes et sur la création d’un « Commun numérique » : en l’occurrence, un langage informatique, autrement dit un standard ouvert, coconstruit (en open source) et équitable (ne privilégiant pas un acteur des circuits courts sur un autre). Ce langage numérique commun permet de mutualiser les données, de simplifier la vie des producteurs, de connecter les initiatives à une large échelle et de structurer l’ensemble de l’écosystème des circuits courts. Concrètement, ce langage est une description commune – sous formes d’ontologies métiers, produits et technique- de la production, de la distribution et des protocoles de partage des données que chaque plateforme numérique en circuits courts a besoin d’apprendre pour être en mesure de communiquer avec les autres. Pour vous immerger encore davantage dans les enjeux liés à l’interopérabilité et comprendre l’intérêt d’un standard ouvert, vous pouvez visionner ici l’enregistrement de notre précédent webinaire du 13 avril 2021 et accéder Ici, au support de présentation partagé lors de ce webinaire RESSOURCES (Pour aller plus loin) Espace groupe numérique du RMT Alimentation Locale : https://www.rmt-alimentation-locale.org/groupe-numerique Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés du RMT Alimentation Locale : https://www.rmt-alimentation-locale.org/presentation-observatoire Outil d'aide à la décision pour commercialiser ses produits alimentaires en ligne : https://www.oad-venteenligne.org/?OutilAideDecision Page LinkedIn du Data Food Consortium : https://www.linkedin.com/company/data-food-consortium Gitbook Data Food Consortium (présentation du standard) : https://datafoodconsortium.gitbook.io/dfc-standard-documentation Github Data Food Consortium : https://github.com/orgs/datafoodconsortium/projects/1 Accès au wiki du prototype MonCataLog https://github.com/datafoodconsortium/dfc-prototype-V3/wiki

A l’occasion de l’édition 2022 du Salon International de l’Agriculture, INRAE a dévoilé les lauréats de la première édition du Prix de la recherche participative dont le principe a été adopté dans la loi de programmation de la recherche. Pour cette première année, Claire Giry, directrice générale de la recherche et de l'innovation au Ministère de la Recherche de l’Enseignement Supérieur et de l’Innovation, et Philippe Mauguin, Président-directeur général d’INRAE récompensent deux projets en phase avec les attentes de la société. Le prix « Participatif » est remis au programme « Des semences à l’assiette », porté par Dominique Desclaux, Yuna Chiffoleau - co-animatrice du RMT Alimentation Locale - et Marie-Françoise Samson (INRAE), qui depuis 20 ans porte des projets collaboratifs, depuis la sélection participative de variétés de céréales adaptées à l’Agriculture Biologique et à des systèmes de cultures innovants jusqu’au développement de filières collectives et tiers-lieux alimentaires valorisant la biodiversité. Les objectifs de ce programme : Disposer de variétés de céréales adaptées à l’agriculture biologique, à des systèmes de culture écologiquement vertueux (agroforesteries, cultures associées, etc), et valorisables en circuit court dans des filières locales durables. Ici, la recherche participative se fait du champ à l’assiette, depuis les agriculteurs jusqu’aux associations de consommateurs. Aujourd’hui, l’aventure se poursuit ! Chercheurs et citoyens travaillent de concert par exemple sur le problème de l’hypersensibilité au Gluten avec le projet « Gluten : Mythe ou Réalité ? ». Mais ils explorent aussi des systèmes alimentaires territorialisés (projet « Activa-Blé »), et vont déployer de nouvelles collaborations à l’échelle européenne dans le cadre du projet « DivinFood » 2022-2027 soutenu par le RMT Alimentation Locale. Espèces orphelines, systèmes de culture alternatifs, procédés de transformation paysanne et artisanale et conditions d'un partage équitable de la valeur sont toujours au cœur des recherches afin de favoriser des régimes alimentaires plus sains et des systèmes alimentaires plus durables. Retour sur vingt ans de recherches participatives pour la diversité des céréales et des filières

Le programme de recherche DYAL Connect (Dynamique Alimentaires Connectées) s'intéresse aux achats alimentaires en ligne et apporte des connaissances objectives sur les usages des outils numériques par les consommateurs et les producteurs, leurs conditions d’émergence et d’appropriation par les acteurs. Il explore la manière dont ces outils viennent transformer le lien entre producteurs et consommateurs et a pour objectif final de proposer des recommandations pour permettre une utilisation optimum du numérique au service des différents acteurs de la valorisation des produits alimentaires locaux. Pour en savoir plus : Nous vous relayons l'invitation pour la journée de restitution des résultats de ce programme de recherche qui aura lieu : le 13 mai 2022 de 9h00 à 16h00 à La Rochelle - IAE - Amphithéâtre Etienne Thil 39 Rue F. de Vaux de Foletier - 17000 La Rochelle A l’occasion de cette journée, les chercheur(e)s de DyalConnect vous apporteront des connaissances objectives sur : * Les dynamiques d’achat des produits alimentaires locaux et la place des outils numériques dans ces achats ; * L’ambivalence des acheteurs vis-à-vis de ces outils ; * Les freins et leviers à l’adoption des outils numériques par les producteurs et exploitants. Préinscriptions Découvrir le projet

La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Le RMT Alimentation Locale publie aujourd'hui une synthèse de trois enquêtes qui montre comment les exploitations d’élevage en circuits courts ont su résister, s’adapter et innover pendant les premiers mois de la pandémie et en tire des pistes pour l’action. Les enquêtes mobilisées pour ce travail sont : - l'enquête Manger au temps du coronavirus (mars à juin 2020) - deux questionnaires en ligne, l'un à destination des accompagnateurs·trices des circuits courts (juin à octobre 2020) et l'autre à destination des producteurs·trices en circuits courts (juillet à septembre 2020) Résumé La pandémie de la Covid-19 représente un choc majeur pour les sociétés contemporaines et une source de perturbations importantes pour les systèmes alimentaires. Lors des premiers mois de la crise (mars-octobre 2020), des membres du Réseau Mixte Technologique Alimentation locale se sont associés pour mener trois enquêtes à l’échelle nationale afin de saisir les impacts de cette crise sur les systèmes alimentaires, en particulier sur les circuits courts. L’article propose une synthèse des données recueillies, en ciblant le cas des circuits courts de produits animaux. Il montre en quoi et à quelles conditions les exploitations d’élevage engagées dans ces modes de vente ont résisté, se sont adaptées et ont innové dans les premiers mois de la pandémie. Il souligne le rôle clé d’actions collectives dans la mise en place de solutions rapides aux problèmes identifiés. Tout en appelant à examiner si ces solutions ont été maintenues par la suite, l’article en tire des pistes d’action pour consolider les circuits courts de produits animaux et les capacités de résistance, d’adaptation et d’innovation des exploitations associées. Consulter l'article Après deux ans de crise sanitaire, le RMT Alimentation Locale reste mobilisé pour documenter les impacts de cette crise sur les acteurs et actrices des chaînes alimentaires courtes de proximité. Une nouvelle grande enquête est actuellement en cours pour faire un état des lieux des fluctuations subies depuis le début de la crise. Vos témoignages sont précieux, n'hésitez pas à cliquer ci-dessous pour contribuer ! Contribuer à notre nouvelle enquête

L'équipe du RMT Alimentation Locale et ses partenaires sont heureux de vous partager une nouvelle publication : Guide Méthodologique - Accompagner la reterritorialisation des filières agroalimentaires par l'innovation collective. Dans un contexte favorable aux réflexions et actions pour la souveraineté alimentaire, ce guide méthodologique, conçu avec l’appui du RMT Alimentation locale, propose une démarche pour accompagner la reterritorialisation des filières agroalimentaires en tant qu'innovation collective s'appuyant sur les stratégies et les réseaux des acteurs locaux. Les 5 étapes de la démarche sont d'abord présentées, puis illustrées à travers des projets de reterritorialisation de filières de transformation d'amandes et de céréales, au sud de l'Espagne et de la France. Ce guide a déjà été utilisé dans d'autres territoires et pourra évoluer en fonction de vos retours. A vous de vous en emparer !

Depuis le début de la crise sanitaire, les membres du RMT Alimentation Locale se mobilisent pour documenter les impacts de la crise sanitaire sur les systèmes alimentaires. Une vaste enquête a été réalisée pendant le premier confinement en France (mars-mai 2020), suivie de deux enquêtes mi-2020 auprès des producteurs agricoles et accompagnateurs. Les résultats ont servi à formuler des recommandations aux acteurs publics, privés et aux citoyens. Deux ans après le début de la crise sanitaire, le RMT Alimentation Locale lance une nouvelle grande enquête à destination des acteurs et actrices des circuits courts. Producteurs agricoles, professionnels de l’alimentation, accompagnateurs/conseillers et consommateurs sont invités à répondre à de courts questionnaires pour faire un état des lieux des fluctuations des ventes de produits agricoles et alimentaires en circuits courts. L’objectif est d’identifier les dynamiques porteuses mais aussi les problèmes éventuels, en vue d’élaborer collectivement des solutions. Merci de répondre au(x) questionnaire(s) répondant à votre profil et de diffuser largement cette enquête dans vos réseaux ! Producteurs - Productrices Accompagnateurs - Accompagnatrices des circuits courts Acteurs et Actrices des systèmes de ventes en circuits courts Ce questionnaire s'adresse aux personnes impliquées dans un système de vente en circuit court (magasin de producteur, AMAP, groupement d'achat...) que vous soyez bénévole, salarié ou producteur. Professionnels et Professionnelles de l'alimentation Ce questionnaire s'adresse aux artisans, professionnels de la restauration hors domicile, traiteur ou encore commerçant détaillant. Consommateurs et Consommatrices Nous restons disponibles pour toute question ou remarque à cette adresse yentl.deroche@inrae.fr Vous pouvez également rejoindre le groupe de travail au sein du RMT Alimentation Locale en contactant Yentl Deroche.

Enquête nationale auprès des chefs d’exploitations et co-exploitants en maraîchage : produire de la connaissance sur les critères de choix de vos débouchés commerciaux, selon la localisation de la ferme. Dans le cadre de sa thèse, réalisée dans le laboratoire SPLOTT de l’Université Gustave Eiffel, Camille Horvath réalise une enquête en deux volets (consommateurs, agriculteurs). L’enquête agriculteurs cible en particulier les chefs d’exploitations et co-exploitants en maraîchage. L’objectif est de comprendre comment les maraichers choisissent leurs débouchés commerciaux, parmi plusieurs proposés. Si vous êtes maraîcher/maraîchère : Le questionnaire consiste à réaliser une succession de choix hypothétiques sur les débouchés pour vos productions maraîchères. Répondre au questionnaire prend maximum 30 minutes (sur un portable ou un ordinateur). Répondre au questionnaire http://interviews.me/front/univ-eiffel.html Le questionnaire est accessible jusqu’au 28 février. Ce questionnaire est anonyme et les données seront traitées de manière agrégées. Les résultats agrégés seront publiés dans des revues scientifiques ou de vulgarisation. Nous nous intéressons au type de territoire où est localisée la ferme (mais pas à sa localisation précise), nous avons donc besoin de beaucoup de réponses, afin de voir s’il ressort des dynamiques territoriales particulières. N’hésitez pas à diffuser le lien de l’enquête à vos collègues maraîchers et maraîchères ! Si vous êtes intéressé⸱e⸱s par les résultats de cette étude, ou que vous désirez plus de renseignements, contactez camille.horvath@univ-eiffel.fr. Si vous n’êtes pas maraîcher/maraîchère : Nous avons besoin d'un grand nombre de réponse et votre aide pour la diffusion nous sera précieuse. Merci de transmettre ce questionnaire à des maraîchers/maraîchères autour de vous (lien du questionnaire : http://interviews.me/front/univ-eiffel.html) Pour en savoir plus sur nos travaux : Dans le cadre des travaux sur les circuits courts, le laboratoire SPLOTT a créé avec le Cerema un outil d’aide à la décision pour les agriculteurs : outil libre et gratuit de calcul des coûts des livraisons en circuits courts https://www.logicout.fr/couts/ https://splott.univ-gustave-eiffel.fr// Les travaux de Camille Horvath : https://pagespro.univ-gustave-eiffel.fr//camille-horvath?lang=fr&no_cache=1 Les travaux de ses encadrants : https://pagespro.univ-gustave-eiffel.fr//gwenaelle-raton?lang=fr&no_cache=1 https://pagespro.univ-gustave-eiffel.fr//martin-koning?lang=fr&no_cache=1

Dans le cadre de l’actualité législative s'appliquant à la restauration collective, nous vous annonçons une série de 6 webinaires réalisés par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et l’équipe de Défis & Controverses à partir de février 2022. Depuis les Etats Généraux de l’Alimentation et l’installation du Conseil National de la Restauration collective (CNRC), les services du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation se sont engagés à accompagner l’ensemble des restaurations collectives en développant une plateforme d’information et de coopération, ma cantine, à destination de tous les acteurs. « ma cantine » est une plateforme d’informations partagées, qui permet d’évaluer et de diagnostiquer son restaurant collectif et de mettre en place des actions pour une transition vers une alimentation plus saine et durable. Chacun de ces webinaires s’adresse à une grande famille de la restauration collective (hors écoles élémentaires). Que vous soyez élu, membre d'une association de gestion des restaurants administratifs, directeur ou gérant d’établissement, gestionnaire, cuisinier, responsable de production, personnel de service, acheteur, prestataire, opérateur, fournisseur, convive ou représentant... Inscrivez-vous en cliquant sur les titres des webinaires : - Le 1er février à 14 h : Restaurants collectifs administratifs de l'Etat - Le 15 mars à 14 h : Sociétés de restauration collective et leurs clients - Le 5 avril à 14 h : Restauration collective des EHPAD - Le 17 mai à 14 h : Restauration collective des hôpitaux - Le 31 mai à 14 h : Restauration collective des collèges et lycées (EPLE) - Le 14 juin à 14 h : Restauration collective des établissements scolaires privés En savoir plus

Dans le cadre du plan de relance, la Banque des Territoires se mobilise pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients, en accompagnant et en finançant des porteurs de projets engagés en faveur d’une alimentation saine, accessible à tous et écologiquement vertueuse. Pour les soutenir, la Banque des Territoires mobilise ses outils d’investissement en fonds propres ou quasi-fonds propres, à travers une enveloppe de 23M€, dans l'appel à manifestation d'intérêt (AMI) « Accélérer la transition alimentaire ». Cet AMI, ouvert en juin 2021 a déjà permis de soutenir 9 projets. Une seconde session de candidatures est à présent ouverte ! Calendrier de l’AMI - 2ème session Ouverture du dépôt des candidatures : 13 janvier 2022 Clôture des candidatures : 25 mars 2022 Annonce publique des résultats : courant mai 2022 Consulter l'AMI et Candidater

Dans le cadre de sa démarche de « ville en transition », la Commune de Grande-Synthe a pour ambition de contribuer à mettre en œuvre un système alimentaire à la fois plus ancré dans le territoire, plus résilient et durable. Depuis 2020 et jusque 2026, la municipalité va déployer un ambitieux plan agriculture et alimentation durables en transversalité avec l’ensemble des services de la municipalité. C’est dans ce cadre que la Ville a répondu à l’appel à projet de la fondation Carasso en partenariat avec AgroParisTech « Territoire en Transitions Agricoles et Agroécologiques » (TETRAA), pour lequel elle est lauréate et qui se déploie sur une durée de 4 ans. L’une des actions portées dans ce programme est celle de la mise en place d’une recherche-action « Pour une démocratie alimentaire et l’accès à une alimentation durable pour tou.te.s ». La municipalité s’appuiera sur un comité scientifique pluri-disciplinaire animé par les chercheuses Dominique Paturel et Yuna Chiffoleau (co-animatrice du RMT Alimentation Locale) pour la mise en œuvre effective de cette action, à travers l’encadrement de différents stagiaires et la mise en place de formations. L'équipe du projet recherche ainsi un·e chargé·e de missions "démocratie et autonomie alimentaire" pour élaborer et conduire un dispositif d'enquête sur la précarité alimentaire. L'objectif est de recueillir les besoins des habitant·es et les mettre en perspective avec les enjeux démocratiques de la transition alimentaire de la ville ainsi qu’avec les projets prévus par la municipalité dans le cadre du programme TETRAA Consulter l'offre

L’équipe du RMT Alimentation Locale a le plaisir de vous annoncer le lancement de notre outil d’aide à la décision destiné à aider les producteurs·trices pour le choix d’une plateforme de vente en ligne en circuits courts ! Découvrir notre outil d'aide à la décision ! Les différentes structures membres du RMT Alimentation Locale ont constaté ces dernières années une augmentation importante du nombre de plateformes permettant la mise en relation via internet des producteurs et des acheteurs. Pour les producteurs, il devient de plus en plus difficile de faire un choix éclairé devant la multiplicité de l’offre. Un groupe de travail composé de plusieurs structures membres du RMT Alimentation locale (Open Food France, Chambres d'Agriculture, FR CIVAM Bretagne, INRAE) a lancé une première étude en 2020 pour qualifier les solutions existantes et contribuer à la lisibilité de l’offre existante depuis les générateurs de site internet leur permettant de commercialiser eux-mêmes leurs produits en ligne jusqu'aux “places de marché” leur permettant d’entrer en relation et de vendre tant aux particuliers qu’aux professionnels. Cette enquête a permis d’interroger 32 outils numériques de commercialisation en circuit court entre juillet et octobre 2020. Consulter le rapport de cette enquête Ce groupe de travail poursuit son ambition d’aider à la qualification de ces multiples initiatives, de manière factuelle et sans jugement de valeur avec cet outil d’aide à la décision. Celui-ci, par un système de filtres, fournit une grille de lecture aux producteurs agricoles ou groupements de producteurs qui souhaiteraient s’appuyer sur ces plateformes de vente afin qu’ils puissent choisir la ou les plateforme(s) correspondant le mieux à leurs besoins et contraintes, chacun en fonction de leur propre situation. Le périmètre de ce travail se limite aux plateformes qui permettent aux producteurs (individuels ou collectifs) de commercialiser leurs produits en ligne par le biais d’une place de marché (rôle de facilitateur) ou par la création de leur propre boutique en ligne. Dans un premier temps, nous avons donc écarté les solutions qui se positionnent en tant qu’intermédiaire comme les boutiques, épiceries, primeurs virtuel(le)s, proposant la vente de produits en circuits courts et de proximité ainsi que les outils de recensement de producteurs de type annuaires de producteurs ou cartographies. Cet outil d’aide à la décision est non exhaustif et évolutif. Si vous portez une plateforme qui entre le périmètre retenu, nous vous invitons à compléter directement une fiche sur le site dédié : https://www.oad-venteenligne.org/?SaisirPlateforme (consulter le tutoriel) Pour toute question, suggestion d’amélioration ou retour d’expérience, merci de nous écrire à contact@oad-venteenligne.org

La pandémie de Covid-19 a d’abord été perçue comme une crise sanitaire. Pourtant, environ un an après l’apparition du Covid 19, il apparaît que cette pandémie, de même que les mesures prises pour la contrôler, touchent à de très nombreux domaines, tels que la pauvreté, l’éducation ou la sécurité alimentaire. La pandémie actuelle de Covid-19 (ainsi que les mesures prises pour lutter contre la maladie) permet de mettre à l’épreuve la question de l’insécurité alimentaire dans les pays occidentaux d’une triple manière : d’une part elle permet d’évaluer la robustesse des systèmes alimentaires ainsi que celle des systèmes de protection et d’aide sociales face à un choc exogène ; d’autre part elle permet d’interroger les stratégies d’adaptation des ménages vulnérables et la manière dont (les mesures prises pour lutter contre) la pandémie ont pu détériorer leur situation alimentaire ; enfin, elle a donné lieu à des innovations collectives en termes de solidarité dont il importe de saisir la portée. Le projet Covi-Sol, coordonné par Antoine Bernard de Raymond (INRAE) se donne pour objectif de comprendre les mécanismes qui ont permis aux individus et ménages pauvres de garantir leur sécurité alimentaire pendant la crise du Covid-19. Dans le cadre de ce projet, l'équipe de travail recherche un·e stagiaire pour i) comprendre la dynamique des coopérations et les ressources mobilisées pour mettre en œuvre des initiatives citoyennes de solidarité alimentaire envers des personnes vulnérables, ii) caractériser les trajectoires de ces initiatives et leurs évolutions pendant la crise du Covid-19 iii) évaluer l’impact de ces initiatives sur les mangeurs fragilisés, en particulier pendant le premier confinement. Consulter l'offre Retrouvez le travail mener par le RMT Alimentation Locale sur l'impact du confinement sur les systèmes alimentaires à ce lien.