AXE 1
Les stratégies entrepreneuriales dans la durabilité :
transition agroécologique, transformation
à petite échelle et chaîne de valeur
Les chaînes alimentaires courtes et de proximité (CACP) attirent un public d'agriculteurs·trices, de transformateurs et de distributeurs de plus en plus large. De nouvelles entreprises voient le jour, dans tous les maillons de la chaîne alimentaire. L’objectif de cet axe de travail est :
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D'améliorer la visibilité de la diversité des acteurs économiques impliqués dans les CACP
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De capitaliser et co-produire des connaissances sur les stratégies entrepreneuriales et le partage de la valeur dans les CACP, en lien, notamment, avec la multiplication des solutions numériques
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De questionner la contribution des CACP à la transition agroécologique
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D'explorer les conditions du développement de la transformation à petite échelle
Les chantiers prioritaires pour 2020-2024 sont à co-construire par les membres de cet axe. Deux premiers chantiers sont déjà lancés :
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Un chantier sur l'impact de la crise du covid-19 sur les exploitations agricoles en circuit court et la réorientation d'exploitations en circuit long vers les circuits courts.
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Un chantier sur les plateformes numériques pour la commercialisation (en lien avec le groupe de travail numérique)
Pour rejoindre le travail de cet axe ou en savoir plus sur les travaux en cours, n'hésitez pas à contacter les animatrices ou à écrire à animation@rmt-alimentation-locale.org
Animation
Yuna Chiffoleau
Directrice de recherche en sociologie à l'INRAE.
Adeline
Alonso Ugaglia
Maître de conférences en économie/gestion - département Economie des Entreprises et des Territoires à Bordeaux Sciences Agro.
Caroline Pénicaud
Chargée de recherche à l'UMR SayFood - INRAE.
Lucile Petitzon
Chargée d'études produits fermiers et circuits cours - Chambres d'agriculture.
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Synthèse Etat des lieux CACP
Ressource filière
Le site "Filières en commun" fédère une communauté d’animateurs et d’accompagnateurs impliqués dans une diversité de filières alimentaires de proximité. Dans cet espace, ils partagent leurs expériences et ressources et créent les outils nécessaires à l’accompagnement des projets de filières territorialisées. Le collectif contribue à l'émergence d’un Commun partagé librement qui facilite l’essaimage et le changement d’échelle de ces initiatives.
Vous trouverez sur le site une grande diversité de ressources concernant la logistique, l'animation ou encore les modèles économiques pour les projets de filières (et pour les circuits courts de proximité en général).
Ce projet est porté par FAB'LIM, INRAE, Ouishare, l'Assemblée des noues ainsi que le RMT Alimentation Locale.
Il est soutenu par : la Fondation Daniel et Nina Carasso, l'ADEME, la Fondation Léa Nature et le PDR Occitanie 2014-2020.